Myliu Tave, Mama!

Kartais ateina toks laikas kai supranti kas tavo gyvenime yra brangiausia ir tai tikrai nebus ispudingi drabuziai ar brangus papuosalai, tai bus zmones, kurie visad salia taves, jei ne fiziskai tai bent mintimis. Supranti kiek nedaug reikia, kad tavo gyvenimas vel nusvistu sviesiom spalvom - tik mamos atvaziavimo. Taigi po ilgo ir nuobodaus laukimo mane aplanke mama, su pilnu krepsiu gerybiu, kuriu turbut uzteks iki kitu kaledu. Ir visa savaite praleista su ja buvo vienas is geriausiu dalyku nutikusiu man siais metais. Beje idomus dalykas tas, kad tik jai atvaziavus oras cia pagerejo simtu proecentu, kiekviena diena sviete saule, o tik jai isvaziavus vel pradejo lyti :/
Ir kazkodel tik po beeik 20 savo gyvenimo metu as pradedu suvokti koki milziniska vaidmeni mano gyvenime vaidina mano mama ir kiek daug as jai esu dekinga - uz bemieges naktis, nuosirdzius pokalbius, nuostabu maista, iki kurio man dar labai toli, moralus ir pamokymus, ir viska viska,o svarbiausia besalygiska ir viska atleidziancia meile, be kurios as buciau visiskai niekas.

Todel mamai atvaziavus as stengiausi padaryti jos viesnage nepamirstama ir zinoma gaminau daug ir skanaus maisto, kolkas idesiu tik viena patiekala, bet labai ypatinga:

Sukutes su porais ir garstyciu padazu

Sis patiekalas tikrai labai ypatingas, nevien savo skoniu bet ir tuo,kad labai lengvai ir paprastai pagaminamas. Tiesa jam reikia sukuciu ir kuo didesniu, bet as tikrai zinau, jog ir Lietuvoje ju galima nusipirkti (tai tu labai graziu kraukliu,kuriose buna perlai mesa).

Jums reikes:(2 asmenim)

6 dideliu sukuciu mesos
1 didelio poro
saujos svieziu petrazoliu
2 saukstu aliejaus
1 sauksto geros kokybes garstyciu
1 sauksto vyno acto
1 sauksto rudojo cukraus


Siaudeliais supjaustome baltaja poro dali ir metam kartu su smulkintom petrazolem i ikaitinta keptuve su trupuciu aliejaus, tuo metu paruosiame padaza is garstyciu, cukraus, acto ir truputi daugiau nei puse jo supilame ant poru, leidziame trumpai pasitroskinti.
Isjungiame keptuve su porais ir leidziame jiem truputi pastoveti, o tuo metu i kita gerai ikaitinta keptuve su aliejum dedam sukutes, jas butina deti ratu pagal laikrodzio rodykle ir kepti apie minute,kad graziai apskrustu, tada apverti lygiai taip pat kaip buvo ideta, t.y. ta kuri pirmiausia buvo ideta i keptuve, turetu buti pirma ir apversta. Apvertus visas sukutes jas reiktu kepti nedaugiau kaip minute, visad yra geriau valgyti truputi zalia, negu perkepti ir tureti nesukramtoma guma.
Iskepus sukutem, i lekste dedame poru mase, o ant jos kraunam sukutes, viska uzbaigiam paslakstydami likusiu padazu ir papuosiame keliom petrazoliu sakelem. Tai tikrai labai ypatingas patiekalas, kuri labai rekomenduoju isbandyti!

Savo laimes kalvis

Kazkas yra pasakes, kad tau metu yra tiek kiek pats jauti ju esant,o ne tiek kiek parasyta pase. Jei tai tiesa tuomet man mazu maziausiai keturiasdesimt. Kodel? Nes kartais pamastau apie pensija ir anukus, jaudinuosi, kad visi aplink numirs, kad ateis pasaulio pabaiga arba, kad mano namas nugrius, kad kazkas man ismus dantis :) Dar mastau, kad nieko nenuveikiau, o man pase jau 21! Suvokiu, kad leidziu savo dienas ne taip kaip reiketu, aisku puiku, kad sugebejau atsiskirti nuo tevu ir pradeti gyventi savo gyvenima,studijuoti dalyka,kuris man teikia daug dziaugsmo, bet ar to uztenka? Skamba zinoma labai pesimistiskai ir liudnai ypac kai atrodo , jog kasdien atsitrenki i siena ir ryte vel pradedi viska is naujo, bet stai vakar atsitiko vienas dalykas, man paskambino vienas zmogus, kuri labai myliu ir paklause, o ka as darau, kad kas nors pasikeistu? Kaip tobulinu savo gyvenima, kad jis taptu optimistiskesnis ir grazenis? Ir tie sakiniai man trenke i galva su tokia jega, kad as nusprendziau keisti savo gyvenima is pagrindu - visu pirma pradeti sypsotis tik atsikelus bei visiems ir visada, net ir tiems, kurie jos neverti. Tada atsikratyti negatyviu zmoniu, esanciu aplink mane, tiesa cia dar viena dilema - kaip atskirti zmones, kurie nenori tau gero nuo tu, kurie tiesiog nori tau padeti, tik gal ne visad moka? Tada kyla dar vienas klausimas, kaip atskirti tikra drauga ir visu svarbiausia, kaip zinoti, kad zmogus esantis salia taves yra tikroji tavo meile?
Stai cia ir atsiranda treciasis mano gyvenimo uzdavinys, suvokti, kad santykiai turi buti gristi pasitikejimu, isklausymu ir PAGARBA vienas kitam, jei taip bus galima bus pragyventi ir simta metu petys i peti, o kalbant apie meile, kuri anot daugumos yra santykiu pagrindas tai eina jinai kur nors toli, nes jei nebus pagarbos, tavo meile labai lengvai gales tave pakarti arba paskandinti arba tiesiog palikti del trumpesnio sijono..Todel tebunie tai bus mano nauja pradzia, pagaliau suvokiant, kad man tik 21neri ir visa ateitis dar mano rankose :)

Joga ir vanduo

Turiu rimta pareiskima- kas mane privers dazniau atnaujinti savo bloga, tam as kepu didziuli torta! Taip, kad nesnaudziam ir kovojam del torto.
Turiu pastebeti, kad po visu kalediniu svenciu maratono as vel labai greit grizau i savo chaotiska ritma, taciau jau rimtai nusprendziau pradeti lankyti joga, turime mes cia viena labai idomia jogos studija visai salia mano namu,idomi ji tuo, kad kambarys, kuriame sportuojama yra stipriai sildomas ir spartuojanciuju prasoma apsirengti kuo maziau drabuziu, kolkas neisivaizduoju kaip tai veikia, bet labai noriu isbandyti, juk sako, kad joga net siela isvalo :) Nuklystant nuo jogos, siandien sugalvojau igyvendinti viena ideja t.y. visiskai nebegerti vandens is krano, tad ta proga prisipirkau geriausio mineralinio vandens (turbut ir brangiausio, nes tiesiog negaliu geti vandens uz keleta pensu,kurio skonis visiskai nesiskiria nuo vandens is krano) ir grizus is parduotuves iskart uzsiplykiau puodeli juodos arbatos ir ka jus manot?tai viena geriausiu mano ragautu arbatu, skonis stiprus ir aiskus. O pradejau igyvendinti sia ideja, nes tiesiog nebegaliu vartoti vandens, kuris turi stipru poskoni ir net nesuprasi nuo ko ar vamzdziai kazkokie keisti ar filtruojamas blogai, bet angliskas vanduo tikrai nebe man. Plius beveik pastoviai skauda skrandi ko nebuvo kai gyvenau Lietuvoj ar net buvau grizus atostogom.

Morning glory

Megstamiausias mano dienos metas garantuotai yra rytas, ne labai ankstus kai dar tamsu, bet toks kai niekur nereikia skubeti, gali sedeti su puodeliu karstos saldzios kavos (tokios, kuria galite matyti mano nuotraukoj, tik dazniausiai labai tingiu ja darytis) ir rimtais pusryciais ir stebeti zmones skubanciu i darba ar tiesiog besidziaugiancius savaitgaliu, o tuo metu saule pradeda sildyti langus. Deja dazniausiai deka savo darbo (kuri beje vis dar megstu) tokius rytus praleidziu lovoj sapnuodama sapnus (dazniausiai apie savo megstama darba. :)) Ir nieko negaliu su savim padaryti - net ir siandien, pamenu zadintuvas skambejo lygiai 8.00, o pabudau lygiai 8.45,nes nutariau dar penkias minutes pasnaust :) Kad ir kaip ten butu siandien prisiminiau viena labai puiku recepta, kuri visai netycia isradau is to kas buvo uzsilike saldytuve. Jis nevisai tiktu pusryciams, bet skaniems pietums pats tas: (deja turiu tik nelabai kokybiska nuotrauka)

Vistiena su zemes riesutu padazu bei pomidorais su baziliku

Reikes:
nedideles vistos krutineles
keleto saukstu soju padazo
sauksto cukraus
neriebios grietines arba grietineles
sviezio baziliko
didelio pomidoro
truputeli sviezio arba dziovinto cili pipiro
saujos nesudytu zemes riesutu be odeles

Vistienos krutinele pamusam specialiu kulinariniu plaktuku ir itrinam cili pipiru sumaisytu su soju padazu.Paliekam marinuotis valandai.
Po valandos metam i keptuve su saukstu aliejaus ir gerai apskrudinam is visu pusiu, isimam ir paliekam pailseti, tuo metu i tuos pacius riebalus metam riesutus ir pakepam, bet neleidziam visiskai paruduoti, i keptuve ant riesutu pilam grietine arba grietinele ir patroskinam, metam truputeli sviezio pjaustyto baziliko. Tuo metu supjaustom pomidora griezineliais, pabarstom juros druska, pilam pora saukstu alyvu aliejaus ir idedam keleta saukstu pjaustyto arba plesyto baziliko, viska gerai ismaisom ir paliekam keletui minuciu. Tuo metu pamaisom padaza, idedam sauksta cukraus ir sauksta soju padazo, paragaujam ir jei reikia dar dadedam pagal skoni. Tada i ta pacia ketuve, kurioje troskinasi padazas, dedam vistiena ir kartu su riesutu padazu patroskinam keleta minuciu. Patiekiam kartu su bazilikiniais pomidorais. Jei labai norisi galima isipilti ir taure raudono vyno;)

Gimtadieniai ir Kaledos

Labai akivaizdu, kad man bloga pildyti sekasi labai sunkiai. Vis atrandu nauju priezasciu to nedaryti, lygiai taip pat kaip nesinori ir daryti referatu ar namu darbu universitetui, bet cia turbut tik as viena tokia.
Siandiena nuspirkau kaledine gelyte, tokia kuri zydi dideliais raudonais ziedais per visas Kaledas ir manau, kad ji man pauikiai atstos kaledine eglute, gal tik vietos dovanoms pakisti nelabai bus :)Tokiu budu bandau prisisaukti kalediniu svenciu dvasia, nes be sniego man ne Kaledos, o jo kazin ar besulauksiu cia. Anglijoj nesninga, o jei sninga tai visi isproteja, kaip kad praejusiais metais, kai savaitei uzdare universitetus ir mokyklas, nes truputeli papuste. Keistuoliai. Dar be visa kita ko pradedu regzti mintis apie kalediniu sausaineliu kepima, nors sventes svesiu namie,su savo brangiausiais, bet kalediniai sausainukai juk toookie skanus. O jei jau kalbant apie sventes, tai pazistu viena gimtadienini zmogu, kuris ryt svencia savo tortadieni ir labai gerai zinau, kad gimtadienio diena nera nieko geriau nei pabusti su ypatingais pusryciais, todel siulai viena recepta, tiesa ji tobulinau kelis syk, nes jis tikrai labai ypatingas:

Benedikto kiausiniai



Receptas istiesu labai nesudetingas, sunkiausia dalis yra pagaminti padaza ,kuri beje galima nusirpirkti, bent jau Anglijoj jo pilna visur ir net neabejoju, kad kokioj Akropolio Maximoj ji lengvai rastumet, bet aisku jis jau nebus toks pat kaip pagamintas namie. Taigi jums reikes:

3-4 svieziu, jaunesniu sparagu
puses pomidoro
vieno kiausinio
keletos gabaleliu sudytos ar rukytos lasisos

Hollandaise padazui:
2kiausiniu tryniu
saukstelio balto vyno acto
pora sauksteliu citrinos sulciu
150 gr gero naturalios grietineles sviesto


Taigi mano gaminimo eiga buna tokia:susipjaustau pomidora griezineliais ir iskart isdelioju juos leksteje ratu, uzbarstau pipiru, bazilo ir truputi druskos, tada metu i pasudyta vandeni sparagus ir paverdu ne daugiau kaip 3 minutes, istraukiu is vandens ir padedu kur nors siltai. Tada imuos padazo, istiesu ji galima pagaminti ir isanksto, o po to tik pasildyti. Taigi imu kiausinio trynius ir gerai isplaku su ziupsneliu druskos, geriausia naudoti plaktuva, tada supilu pasildyta acta ir citrinos sultis, viska vel isplaku, per ta laika mikrobangu krosnelej,kad butu greiciau visiskai istirpinu sviesta, tik neleidziu jam paruduot. Inda su tryniais pastatau ant silti ant garu (t.y. po apacia pastatau inda su karstu vandeniu) ir greitai plakdama po truputi pilu sviesta, plaku kol gaunasi vientisa gelsva mase. Pirma syk kai gaminau gavos visiska nesamone, greiciausiai todel, kad naudojau margarina, todel imkit tik gera naturalu sviestuka. Kai padazas jau garuoja, palieku ji ir imuos kiausinio, ji atsargiai imusu i nedideli puodeli ir dar atsargiau paleidziu i karsta, bet neverdanti vandeni, nes vandens burbulai gali kiausini pagadinti, tik kai jis jau tampa baltos spalvos, padidinu ugni ir leidziu pavirti priklausomai kokio noriu - ar visiskai skysto viduje ar kietesnio. Beje man, kaip pirmasyk ji viriau dar universitete, destytojas liepe ipilti sauksteli acto, nes tai turetu neleisti kiausiniui pavirst kose. Negaliu garantuoti,kad tai padeda, bet as visad jo ipilu :)
Dabar beliko paimti lekste su pomidorais ant ju krauti sparagus, tada deti pona kiausini, deti lasisa pjaustyta juostelem(stengiuos niekur nepadaugnt druskos, nes zuvis dazniausiai buna suri) ir pabaigai pilu daug padazo...Ir stai karaliski pusryciai garantuoti, dar betruksta geros kavos puodelio ir galbut duonos skrebucio..
Gero gimtadienio visiems kas ji ryt svencia!!!

Ruduo!

As esu turbut visiskas krastutinumu zmogus. Labai myliu rudeni, bet kartu ir nekenciu. Dievinu siltoka lietu ir tai, jog jau galiu isitraukti savo super idealius guminius batus, taciau negaliu pakesti, kad taip greit temsta ir tenka skaityti isijungus sviesa, o beje skaityti dabar tikrai turiu ka,nes prisipirkau puikiu knygu. Sia savaite visiskai netiketai susigalvojau nuvaziuoti i rytu Londona vien tam, kad aplankyciau taip placiai isreklamuota nauja ir blizganti lietuviu prekybos centra, kuriame yra kirpykla, didziule maisto prekiu parduotuve, knygynas ir papuosalu parduotuve. Nuvaziavau ir nenusivyliau, viskas labai lietuviska ir sava, net pardavejos akmeniniais veidais :) Todel 5 valandu kelione tikrai buvo to verta, ypac kai vaziavimas traukiniu man yra vienas malonumas.
O kalbant apie taip greitai atejusi rudeni, tai iki siol nesuvokiu kaip vasarai pavyksta taip greit pralekti, tiesa sakant, net nepamenu ka jos metu veikiau. Nors nera to blogo kas neiseitu i gera, atejus rudeniui man ir vel uzgime noras gaminti, nors tai ir nera itin patogu mano minaitiurineje virtuveje. Sikart mano mintys sukasi vien apie krevetes, galbut todel, kad jos beproto skanios,o gal, kad nera labai brangios, tad galeciau jas valgyti kasdien. Na, o mano variacijos kreveciu tema yra visiskai nesudetingos:

Angliski sumustiniai su krevetem:



tai yra labai lengvas ir greitas mano pusrytis kai norsisi kazko skanesio. Taigi gamindama tik vienam zmogui imu kokias 6 karaliskas krevetes, saujele soju pupeliu daigu (nors galima ir be ju), geros saujos svieziu klendros lapeliu ir spinatu, vieno didelio pomidoro, truputelio agurko, baziliko, pipiru ir druskos.
Visus ingredientus supjaustau, sumaisau su prieskoniais ir majonezu arba Philadelphia kremu (ale Creme Bonjour) priklauso kas kam labiau patinka ir viska uztepu ant duonos su grudais, telieka uzvozti kita duonos riekele, perpjauti pusiau ir skanaus!

Kreveciu salotos:



Sitas puikus patiekalas gime kai visiskai tingejau kazka gaminti, tiesiog issitraukiau indeli virtu kreveciu, jas sumaisiau su gera sauja vakaruciu (angl. rocket), vienu nemazu pomidoru ir puse prinokusio avokado, viska pagardinau baziliku bei pipirais su druska,o padazui galima improvizuoti - deti tiesiog alyvuogiu alieju su citrinu sultim arba maisyti naturalu jogurta su saldzios paprikos milteliais, zoleliu misiniu ir cesnaku, bei citrinos sultim, o gal tiesiog nusipirkti jau paruosto padazo salotom ir nesukti galvos. Improvizacija ideliausia iseitis ;)

Na, o paskutinis mano patiekalas kreveciu tema yra super paprastas, kurio nuotraukos deja nera. Paprasciausiai imu kokias keturias skilteles smulkinto cesnako ir metu i keptuve kartu su smulkintom zaliom petrazolem arba kalendrom, truputi pakepu alyvuogiu aliejuje ir metu virtas krevetes kartu su pupeliu daigais (kaip jos atrodo galit pamatyti nuotraukoj salia sumustinio). Pakepu nedaugiau kaip kelias minutes ir truputi pasudzius valgau su italiska duona arba prancuzisku batonu. Tiesiog nepakartojamas skonis!

Vasara ir braskes

Man nebepatinka lietus, keistoj saly gyvenu - niekad negalima palikt namie skecio ,nes nezinai kada prasides audra su zaibais:) nors man jau beveik nebebaisu buti sulytai kur nors mieste, nes nuo penktadienio gyvenu naujame ir graziame bute visiskai viena t.y. megaujuos visiska laisve vaikscioti nuoga ir siaip daryti ka noriu :)Persikraustymas buvo visiskas nuovargis man ir geras pasipelnymas taksistui, kuris nulupo del daiktu kiekio..nezinau, tiesa sakant, ar taip galima daryti, bet ne tame esme. Uztat dabar kai jau tvarkinga ir grazu, labai smagu buti naujuose namuose, tiesa, as juose nesijauciu dar visiskai idealiai, bet jau baigiu priprasti. O visa kita beveik po senovei, dirbu kaip dirbus, tik gal kiek daugiau, jau laukiu nesulaukiu atostogu namie ir leidziu laika vis su tais paciai draugais, kuriu jau i nieka nekeisciau:) Tiesa, dar kartais buvima cia praskaidrina kokios isvykos kaip, kad praejusia savaite i Coventry, visapusiskai miela ir linksma miestuka, su daug alaus ir labai mielu zmoniu kompanija..Tiesa, dar pries menesi mane labai pradziugino tevelio apsilankymas, todel dabar labai labai noriu namo:)
O kalbant apie mokslus tai vis dar mokaus ir vis dar gaminu, o kadangi isigijau foto aparata jau turiu ir visai neblogu nuotrauku, kuriu idesiu salia naujausio savo sedevro - sokoladinio surio pyrago su braskem, o gaminasi jis taip:

Imame apie 150g digestive sausainiu (tarkim aviziniu arba nesijotu miltu), juos sutrupinam labai labai arba sumalam, sumaisom su 100g lydito sviesto ir isklojam jais skarda tarsi padarydami paploti ir kisam i saldytuva. Tada imam suri (as emiau puse indelio riccotos su puse indelio mascarpones, bet galima naudoti ir kazka panasaus i Creme Bounjour, tik be jokiu priedu), sumaisom su puse indelio kondensuoto pieno ir kokiais devyniais gabaleliais tirpinto sokolado, visa mase gerai ismaisom ir uzpilam ant sausainiu ( i mase galima imaisyti truputeli zelatinos, jei gaunasi labai skysta). Paliekam per nakti saldytuve, o ryte isemus apklojam plonai pjaustytom braskem! Skanaus!
Gavos toks pat skanus kaip grazus ir labai vasariskas:)